Analyste performance restaurants Corner Collection

Chez Corner Collection, transformez les données de restauration en décisions commerciales avec Excel avancé, OpenTable et une solide analyse financière. Travail sur site.

Ce poste de Gestionnaire, revenus et performance – Restauration soutient les établissements emblématiques de Corner Collection. Vous examinez les tendances du marché, le positionnement concurrentiel et les résultats par source de revenus. Votre travail contribue à améliorer la composition des ventes, la tarification et la rentabilité des activités de restauration.

Responsabilités clés :

• Développer les rapports récurrents et tableaux de bord
• Utiliser OpenTable pour optimiser réservations et disponibilités
• Suivre couverts, facture moyenne, rotation et utilisation
• Analyser les tendances concurrentielles et commerciales pertinentes
• Influencer les priorités lors des revues de performance

Exigences :

• Expérience en gestion des revenus ou analyse commerciale
• Expérience hôtelière, multiétablissements ou banquets souhaitée
• Compréhension de la tarification, capacité, marge et composition
• Expérience BI appréciée; connaissance de Simphony avantageuse
• Capacité à transformer l’analyse en actions concrètes

Faites progresser les décisions de Corner Collection grâce à l’analyse de performance, aux tableaux de bord et aux données de réservation.